11月15-17日(ri)，由(you)全(quan)國(guo)(guo)食品工業(ye)(ye)職(zhi)業(ye)(ye)教育(yu)教學(xue)指導委(wei)員會主(zhu)辦的“姜不老杯”第四屆全(quan)國(guo)(guo)高(gao)職(zhi)院(yuan)(yuan)校(xiao)(xiao)(xiao)“食品營養(yang)與安(an)全(quan)檢測(ce)(ce)”技(ji)(ji)能大(da)賽在江(jiang)蘇(su)農(nong)林職(zhi)業(ye)(ye)技(ji)(ji)術學(xue)院(yuan)(yuan)舉行，來(lai)自全(quan)國(guo)(guo)相關行業(ye)(ye)領域的84所職(zhi)業(ye)(ye)技(ji)(ji)術院(yuan)(yuan)校(xiao)(xiao)(xiao)164名選手(shou)參加(jia)本次大(da)賽。我(wo)校(xiao)(xiao)(xiao)化生(sheng)學(xue)院(yuan)(yuan)食品專業(ye)(ye)群主(zhu)任黃(huang)略略帶隊，沈麗老師(shi)指導的學(xue)生(sheng)蘇(su)楚丹獲(huo)微生(sheng)物檢測(ce)(ce)賽項一(yi)等獎，李(li)彬老師(shi)指導的學(xue)生(sheng)許斯敏獲(huo)營養(yang)素檢測(ce)(ce)賽項二(er)等獎，我(wo)校(xiao)(xiao)(xiao)參賽團隊榮獲(huo)團體(ti)一(yi)等獎。
食(shi)品(pin)營(ying)養與安(an)全(quan)監(jian)測能力(li)是高職食(shi)品(pin)工(gong)業(ye)類專業(ye)食(shi)品(pin)加工(gong)、食(shi)品(pin)檢(jian)測、食(shi)品(pin)安(an)全(quan)與質(zhi)量管理(li)三大核心能力(li)之一。化生學(xue)院積極組織學(xue)生參加選拔，并對入選的(de)學(xue)生認真指導，勤加訓練(lian)。沈麗、李彬等(deng)老師犧牲了大量的(de)課余及節假日時(shi)間，討(tao)論制定(ding)訓練(lian)計劃，協助查(cha)找相關資料，規范檢(jian)查(cha)操(cao)作細節，督促強化檢(jian)測的(de)準確及熟練(lian)程度。在比賽中(zhong)，蘇楚丹同學(xue)憑借出色的(de)心理(li)素質(zhi)、實際操(cao)作、理(li)論水平、現(xian)場(chang)應變能力(li)，最終取(qu)得了一等(deng)獎的(de)成(cheng)績。
據悉，全國(guo)食品營養與(yu)安全檢(jian)測高職院(yuan)(yuan)校在校生技(ji)能大(da)(da)賽(sai)(sai)自2016年首屆舉辦，已經發(fa)展為我國(guo)目前高職院(yuan)(yuan)校食品檢(jian)測專業水平(ping)最高、參賽(sai)(sai)選手最多、社會影響最大(da)(da)的國(guo)家級(ji)職業院(yuan)(yuan)校技(ji)能賽(sai)(sai)事之(zhi)一。本次大(da)(da)賽(sai)(sai)展示了我校參賽(sai)(sai)選手們(men)扎實的理(li)論(lun)知識和精湛的操作技(ji)藝，對于弘揚“執(zhi)著專注、精益(yi)求精”的工匠精神，推進以(yi)(yi)賽(sai)(sai)促教、以(yi)(yi)賽(sai)(sai)促改(gai)、以(yi)(yi)賽(sai)(sai)促學具(ju)有現(xian)實意義。
（化生學院 馮金軍 ）
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